Reishi ou crinière de lion : deux champignons, deux traditions

Le Reishi (Ganoderma lucidum) est un polypore qui pousse sur le bois de feuillus. Son chapeau en forme de rein, à la surface brillante comme laquée, le rend facile à reconnaître. En Chine, on l’appelle lingzhi ; au Japon, reishi.

Sa chair est dure et ligneuse, et son goût franchement amer. Il ne se mange donc pas : traditionnellement, on le fait sécher, on le découpe en fines tranches et on le fait longuement bouillir pour préparer une décoction. Il est utilisé en Chine depuis plus de deux mille ans et occupe une place à part dans l’art et la culture d’Asie de l’Est.

On y trouve notamment des polysaccharides et des triterpènes, comme les acides ganodériques, qui donnent au Reishi son amertume.

La crinière de lion (Hericium erinaceus), aussi appelée hydne hérisson ou Lion’s Mane, pousse sur les troncs de feuillus, souvent sur des blessures de l’arbre. Elle ne forme ni chapeau ni lamelles, mais une masse de fines aiguilles blanches qui retombent en cascade.

Contrairement au Reishi, c’est un champignon comestible, apprécié en Asie comme en Europe. Une fois cuite, sa chair tendre est souvent comparée à celle des fruits de mer. Au Japon, on l’appelle yamabushitake, en référence aux moines ascètes des montagnes.

Ses composés les plus étudiés sont les héricénones, décrites dans le corps fructifère, et les érinacines, présentes surtout dans le mycélium. Le champignon contient aussi des bêta-glucanes.

Choisir entre le Reishi et la crinière de lion est d’abord une question de goût et d’habitudes.

• Le Reishi est au cœur de notre rituel du soir : nos gouttes de Reishi et notre spray de Reishi contiennent 666 mg d’extrait 10:1 par millilitre, avec une touche de zeste d’orange.
• La crinière de lion fait partie de notre complexe 5 champignons, avec le Reishi, le Cordyceps, le Chaga et le Shiitake : 200 mg d’extrait 10:1 de chacun par millilitre. Nous ne proposons pas d’extrait de crinière de lion seul.

Pour en savoir plus, consultez nos pages Reishi et crinière de lion, ou notre comparatif complexe ou champignon seul.