Infusion de Chaga : la préparation traditionnelle et l’extrait liquide

Le Chaga (Inonotus obliquus) pousse sur le tronc des bouleaux, dans les forêts froides de l’hémisphère nord. La partie récoltée n’est pas un chapeau, mais un sclérote : une masse dure et craquelée, noire à l’extérieur et d’un brun rouille à l’intérieur, qui se forme très lentement sur l’arbre.

Trop ligneux pour être mangé tel quel, le Chaga se consomme traditionnellement sous forme de boisson. En Europe de l’Est et en Sibérie, on le préparait le plus souvent en infusion ou en macération dans l’eau. Au milieu du XXᵉ siècle, les infusions de Chaga servaient même de substitut au thé en Sibérie.

Notre page consacrée au Chaga retrace son histoire et sa composition.

La préparation traditionnelle consiste à faire infuser ou bouillir le Chaga, en petits morceaux ou en poudre, pendant quelques heures, voire quelques jours. Le liquide obtenu se boit aussitôt ou se conserve pour plus tard. Cette méthode lente demande de l’anticipation.

Aujourd’hui, la méthode la plus courante est plus rapide : la poudre de Chaga, souvent en sachets, infuse quelques minutes dans une eau chaude, entre 80 et 100 °C, puis on filtre la boisson, comme pour un thé. Une étude publiée en 2022 décrit ces deux façons de faire.

Dans les deux cas, on obtient une boisson sombre, douce et boisée, bien moins amère qu’une décoction de Reishi. La quantité de Chaga par tasse varie en revanche d’une préparation à l’autre. Pour comparer ces deux champignons, consultez notre comparatif Chaga ou Reishi.

Un extrait liquide évite la préparation et rend la portion identique d’un jour à l’autre. Chez Pure Croft, le Chaga n’est pas vendu seul : il fait partie de notre complexe 5 champignons, avec le Reishi, la crinière de lion, le Cordyceps (Cordyceps sinensis) et le Shiitake. Chaque millilitre du complexe contient 200 mg d’extrait 10:1 de Chaga, mis en suspension dans une huile MCT, sans alcool.

Avec les gouttes 5 champignons, la portion est de 1 ml par jour avec la pipette graduée ; avec le spray 5 champignons, elle est de 3 à 5 pulvérisations sous la langue. L’huile ne se mélange pas à l’eau et reste visible à la surface d’une infusion : prenez plutôt les gouttes sous la langue avant de boire, ou versez-les dans un lait végétal chaud.

Ne dépassez pas la dose journalière recommandée. Un complément alimentaire ne remplace pas une alimentation variée et équilibrée ni un mode de vie sain. Pour comparer les formes, consultez notre comparatif extrait liquide ou poudre.